Must | 4 vinhos e suas histórias: um rosé, um espumante, uma casta mal-amada e uma estreia duriense
Aliança austro-lusa: Ribeiro & Moser Arinto 2022
Este vinho branco monocasta Arinto resulta de uma criação em conjunto dos enólogos Lenz Moser e Pedro Ribeiro da Herdade do Rocim. O português conta que o austríaco o desafiou para criarem um vinho português e, por seu lado, propôs a região de Lisboa e em concreto a casta Arinto. Recorda que "ele nem pensou duas vezes". Foi, acrescenta, "a paixão por esta casta, aliada à preocupação ambiental, que nos juntou". Procuraram "antecipar tendências no mundo do vinho, surpreender os puristas e promover a sustentabilidade", refere.
A escolha casta Arinto é, no entender do responsável pela Herdade do Rocim, "a casta que tem ajudado a que Portugal se diferencie nos vinhos brancos, com um grande potencial para os colocar no mapa internacional e merece, por isso, ser conhecida e apreciada por todos os wine lovers dos vários cantos do mundo". Pedro Ribeiro explica que "é um vinho naturalmente ácido, mas a vinificação e estágio equilibrou todo o conjunto". O maior desafio foi "evidenciar todo o carácter e pureza do Arinto a solo que muitas vezes sem o acompanhamento de outras castas pode ser bastante selvagem".
O enólogo esclarece que "é um vinho para novos públicos, até na escolha da garrafa que pesa apenas 420 gramas, o que permite economizar energia e reduzir as emissões, contribuindo assim para o equilíbrio ambiental". Relativamente à parceria, Pedro não esconde que "tem a visão internacional do enólogo austríaco, um carater único, mas não perde a sua essência, distinção e sentido de lugar, assegurados por um enólogo português". O responsável salienta que é "um vinho do mundo para apreciadores de vinhos únicos e diferenciadores, que tem preocupação com a sustentabilidade e com a proteção e preservação do terroir". Pode ser consumido de imediato, mas Pedro Ribeiro garante "que a acidez do Arinto permitirá que o vinho evolua primorosamente". O branco deve ser servido a 11 graus, com a recomendação para ser vendido a 27 euros, e pode ser bebido a solo ou em sintonia com a mais diversa gastronomia: "Combina perfeitamente com tudo o que vem do Atlântico", conclui.
English version (Translated by Google Translator)
Austro-Portuguese Alliance: Ribeiro & Moser Arinto 2022
This Arinto white wine is the result of a joint creation by winemakers Lenz Moser and Pedro Ribeiro from Herdade do Rocim. The Portuguese says that the Austrian challenged him to create a Portuguese wine and, in turn, proposed the Lisbon region and specifically the Arinto variety. He recalls that "he didn't even think twice about it". It was, he adds, "the passion for this variety, combined with environmental concern, that brought us together". They sought to "anticipate trends in the world of wine, surprise purists and promote sustainability", he says.
The choice of the Arinto variety is, in the opinion of the person responsible for Herdade do Rocim, "the variety that has helped Portugal to differentiate itself in white wines, with great potential to put them on the international map and deserves, therefore, to be known and appreciated by all wine lovers from all over the world". Pedro Ribeiro explains that "it is a naturally acidic wine, but the vinification and aging balanced the whole set". The biggest challenge was "to show all the character and purity of Arinto solo, which often without the accompaniment of other varieties can be quite wild".
The winemaker clarifies that "it is a wine for new audiences, even when choosing a bottle that weighs only 420 grams, which saves energy and reduces emissions, thus contributing to environmental balance". Regarding the partnership, Pedro does not hide that "it has the international vision of the Austrian winemaker, a unique character, but does not lose its essence, distinction and sense of place, ensured by a Portuguese winemaker". The official points out that it is "a world wine for lovers of unique and differentiating wines, who are concerned with sustainability and with the protection and preservation of the terroir". It can be consumed immediately, but Pedro Ribeiro guarantees "that the acidity of the Arinto will allow the wine to evolve exquisitely". The white must be served at 11 degrees, with the recommendation to be sold at 27 euros, and can be drunk alone or in tune with the most diverse gastronomy: "It combines perfectly with everything that comes from the Atlantic", he concludes.
